La Sociedad Argentina de Nutrición rechazó eliminar la ley de etiquetado frontal y propuso modificarla

La entidad cuestionó algunos criterios técnicos del sistema vigente, pero advirtió que derogar la norma implicaría perder herramientas clave para promover una alimentación saludable y proteger a consumidores, especialmente niños y adolescentes.

La discusión sobre el futuro de la Ley de Etiquetado Frontal volvió a instalarse luego de que la Sociedad Argentina de Nutrición (SAN) rechazara la posibilidad de derogar la norma impulsada por el Gobierno nacional y reclamara una revisión de algunos de sus aspectos técnicos.

A través de un comunicado, la entidad sostuvo que el etiquetado frontal debe continuar formando parte de la política alimentaria del país, aunque consideró necesario actualizar algunos criterios a partir de la evidencia científica disponible.

Uno de los principales cuestionamientos apunta al modelo de perfil de nutrientes adoptado por la legislación argentina, basado en los parámetros de la Organización Panamericana de la Salud (OPS). Según la SAN, ese sistema puede generar resultados que confunden a los consumidores, ya que alimentos con características similares pueden exhibir distinta cantidad de sellos de advertencia.

Los especialistas también señalaron que el modelo utilizado fue diseñado originalmente para evaluar patrones de alimentación de la población y no productos individuales, por lo que consideran que existen alternativas más adecuadas para el etiquetado de alimentos.

Pese a esas observaciones, la entidad remarcó que eliminar la ley implicaría dejar sin efecto otros aspectos que considera fundamentales, como las restricciones a la publicidad de alimentos dirigida a niños, la promoción de entornos escolares saludables y las políticas de educación alimentaria.

Desde la SAN sostuvieron además que varios de esos capítulos nunca fueron implementados plenamente y reclamaron avanzar en campañas de información y educación nutricional para complementar el sistema de etiquetado.

Otro de los puntos planteados por la entidad es la necesidad de armonizar la normativa argentina con los criterios utilizados en otros países del Mercosur y de la región. Mientras Argentina, México y Colombia aplican el modelo de la OPS, la mayoría de los países utiliza sistemas basados en umbrales fijos para definir cuándo un alimento debe llevar advertencias.

En ese marco, la organización convocó a abrir un debate técnico sobre el funcionamiento del etiquetado frontal sin desmantelar una política pública que, según remarca, constituye una herramienta importante para brindar información a los consumidores y promover hábitos alimentarios más saludables.

La postura de la SAN se conoce en medio de la discusión impulsada por el Gobierno sobre una eventual derogación de la ley, una iniciativa que continúa generando posiciones encontradas entre especialistas, organizaciones vinculadas a la salud y representantes de la industria alimentaria.